ひがしもの

ひがしもの

メバチマグロは一般的に脂はのりませんが　 これは別　甘味　旨味　適度な脂　絶品です Canon EOS-1D X (40mm, f/5.6, 1/200 sec, ISO400) 天然本マグロより”ひがしもの”の方が　旨…

y.nagata 2013年9月25日
山椒

山椒

Canon EOS-1D X (100mm, f/4, 1/100 sec, ISO1000)秋 MF　山椒の木から採ってきます (秋山椒は種子が抜け　皮だけを擦る) 擦りたての山椒の香りは抜群 ウナギ　焼き鳥　鴨南でも…

y.nagata 2013年8月27日
夏鮪

夏鮪

夏の鮪は　旬とされる冬に比べれば値は下がります 盆前　閉店近い時間にて Canon EOS-1D X (100mm, f/11, 1/30 sec, ISO800) 昔　行く寿司屋の陳列は芸術的　そして　自信を持って握っ…

y.nagata 2013年8月15日
紅南高梅

紅南高梅

最近家に殆ど居ないのでお土産 和歌山産　紅南高梅 お土産って言っても　私と長女しか　紫蘇塩漬けの酸っぱい梅は食べませんが＾＾； 紅南高梅は南高梅より　皮が薄く梅干しを漬ける最高品質の梅 この２年　普通の南高梅で漬けていま…

y.nagata 2013年6月8日
ｇ600円

ｇ600円

知人の店にて 生レバ風　ユッケ風で食べれるような物を何時もお願いします ユッケ　肉のタタキは酒よりご飯 ※　生食は危険です　販売店　調理者に従ってください。

y.nagata 2013年5月1日
春

春

竹の子ご飯用の筍　うどんすきの鶏を買いに行ったのですが ヒロメ（ヒトハメワカメ）を思い出し　聞くと入荷が有り購入　 ついでに雄タコも買ってしまい　タコ＆ヒロメしゃぶしゃぶと変更になりました。 ヒロメは養殖技術が確立され　…

y.nagata 2013年3月29日
早朝配達

早朝配達

朝早くから注文していた物が届きました♪ LCDVF3C（カメラ機材）　と　LEA & PERRINS（ウースターソース） LEA & PERRINS（ウースターソース） 日本のウースターソースのように濃い…

y.nagata 2013年3月17日
地脂

地脂

まだあるようで　妻が買って来てくれました 和歌山産カツオはお勧めが無いのか　まだ電話は掛かってきません　(T_T) 春の恵み　新仔　釜揚げ　ホタルイカ

y.nagata 2013年3月17日
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