超低糖質 お茶漬け

超低糖質 お茶漬け

米摂取制限中 お茶漬けが食べたくなったので ご飯の代わりに 釜揚げしらす 材料は大量の釜揚げしらす お茶漬けの元 炭水化物は 梅茶漬け1袋2.3g シラスは100gで0.5g 時期的にイカナゴの新子で作りたいのですが 今…

鰆 

鰆 

鰆は身が柔らかく見割れし易く 刺身で食べれる機会は少ない  脂が身に回った刺身は絶品 妻のリクエストで皮を強直火で軽く炙ったタタキ風に 鰆は皮に旨味が多い 炙る前に皮に軽く塩をする 強火で皮だけ焦がし 後は出来るだけ早く…

即席 鶏 味噌鍋

即席 鶏 味噌鍋

仕事や所用で 鳥見は休憩 で 休養の日は体力を付ける為に 食事はしっかりと^^ 最近、インスタント味噌ラーメンに鶏を入れ 簡単、鶏味噌鍋をよく食べています。 (写真は簡単に昼飯用 材料も鶏とラーメンのみ) 下の写真 見場…

カツオ 調理法&レシピ?

カツオ 調理法&レシピ?

カツオ レシピ&調理法   目利きである程度判断可能ですが  鰹は割ってみないと解からないと言いますがその通り 鮮度がよければ  ◎ 刺身 背の部分の皮は硬いので 皮を引いて刺身にする 腹の皮は柔らかく皮をつけた状態で …

黒焦げ パプリカ

黒焦げ パプリカ

嫁がなんぞや パプリカ買って来た 大きいらしい・・・ えーーーー素焼き 壷ちゃうでー ∑( ̄□ ̄;)ナント!! 真っ黒やん 苦くて食えんぞー 体に悪そうやしw 水で洗ってる どひゃーー綺麗になったやんけーー パプリカは素…

タコしゃぶ

タコしゃぶ

食べに行くと高くて少ない タコしゃぶを作りました 鮮度のよい 生のマダコを一匹用意 頭の内部、墨等を処理後 よく塩もみして ヌルヌルを落とします 塩もみしたあと塩分とヌルヌルを水で綺麗に洗い流せば下処理終わり 水分はリー…

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