超低糖質 お茶漬け

超低糖質 お茶漬け

米摂取制限中 お茶漬けが食べたくなったので ご飯の代わりに 釜揚げしらす 材料は大量の釜揚げしらす お茶漬けの元 炭水化物は 梅茶漬け1袋2.3g シラスは100gで0.5g 時期的にイカナゴの新子で作りたいのですが 今…

鰆 

鰆 

鰆は身が柔らかく見割れし易く 刺身で食べれる機会は少ない  脂が身に回った刺身は絶品 妻のリクエストで皮を強直火で軽く炙ったタタキ風に 鰆は皮に旨味が多い 炙る前に皮に軽く塩をする 強火で皮だけ焦がし 後は出来るだけ早く…

即席 鶏 味噌鍋

即席 鶏 味噌鍋

最近、インスタント味噌ラーメンに鶏を入れ 簡単、鶏味噌鍋をよく食べています。 (写真は簡単に昼飯用 材料も鶏とラーメンのみ) 下の写真 見場は悪いですね 作り方は簡単で コンビニやスーパーで売っている 味噌ラーメン(ちょ…

カツオ 調理法&レシピ?

カツオ 調理法&レシピ?

カツオ レシピ&調理法 目利きである程度判断可能ですが 鰹は割ってみないと解からないと言いますがその通り 鮮度がよければ ◎ 刺身 背部の皮は硬く 皮を引いて刺身にする 腹の皮は柔らかく皮をつけた状態で 銀皮刺身も可能 …

黒焦げ パプリカ

黒焦げ パプリカ

嫁がなんぞや パプリカ買って来た 大きいらしい・・・ えーーーー素焼き 壷ちゃうでー ∑( ̄□ ̄;)ナント!! 真っ黒やん 苦くて食えんぞー 体に悪そうやしw 水で洗ってる どひゃーー綺麗になったやんけーー パプリカは素…

タコしゃぶ

タコしゃぶ

食べに行くと高くて少ない タコしゃぶを作りました 鮮度のよい 生のマダコを一匹 頭の内部、墨等を処理後 よく塩もみして ヌルヌルを落とし 塩分と残ったヌルヌルを水で綺麗に洗い流せば下処理終わり 水分はリードでふき取り 目…

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