キハダマグロ地脂 正月相場とかで 本マグロが高額な金額で取引されているようですが それ以上に希少価値を上げ あおるような事は辞めてほしい 資源枯渇にもなりかねません y.nagata 2013年1月25日
+++タラ白子 昨年末 安くなったら電話して と頼んでた白子 近年不漁気味で上物は値が張り 殆ど買ってませんでした 正月も終わり やっと値段も落ち着いたようで 電話が掛かってきました＾＾ 写真は1人前分 鮮度が良ければ生でポン酢が一番… y.nagata 2013年1月20日
キハダマグロ 地脂 写真のキハダマグロ地脂、値は少しだけ出していますが 希少度を知らないのかスーパーで稀に安価で販売されてる時もあります。 当たれば ホントに絶品 以前 妻がスーパーで見つけ来た時は 即 戻って買って来てと頼みました！！ メ… y.nagata 2013年1月19日
心遣い 昨年の話になりますが 毎年 年越し蕎麦をお願いしているお店があります 開封すると手書きの手紙が入っていました 商売だから当たり前と思うかもしれませんが 少しでも心遣いが伺えると 嬉しいですね 仕事、遊びの撮影等で 思いや… y.nagata 2013年1月1日
ナマコ 好き嫌いの差は激しいと思いますが 栄養価は高く 体に良い 黒ナマコは漢方薬の材料としても有名 我が家は 赤ナマコ 青は食べません。 なまこの栄養素（１００g当たり） カルシウムが７２ｍg マグネシウムが１６０ｍg 亜鉛が… y.nagata 2012年12月15日
初 島根産 今の時期なら終盤の三陸産か これから手に入る確率のある長崎産ですが 珍しい島根産！！ 初めてです。 日本海もカツオは上りますが 太平洋に比べ少ないです もしや 日本海産はハダカイワシを食べているのか 日本海は何故こんな… y.nagata 2012年12月15日
駅弁 (Station Lunch) 夕方の半額シール ヒモを引っ張ると温めれます 蒸気でレンズが曇る 米は炊き込みご飯風の味 美味しかった 温めれなくて良いので 上げ底で無いバージョンもあれば・・・ y.nagata 2012年12月10日
試写 長崎産 鮮度は完璧 脂は少し入り過ぎけど 初の1DXで撮りたいので 焦って作っちゃいました＾＾； ISO1600まだ上げれそうですが 食べる方が先になりました。 一度、長崎蓄養を試食しているので何故か心の中に・・・・・… y.nagata 2012年12月2日
カレーうどん 鳥ガラスープをとったので久しぶりに作りました あとカツオ出し汁をブレンド 簡単に作るレシピはネットで探せますが それ以上は無いですね 残念ながら 刻んでいないネギは冷蔵庫にないので これで (^_-)-☆ 片栗粉で固める… y.nagata 2012年11月13日
和歌山 脂あり 特上品 秋口は出物が少ない和歌山産 脂あり 関西は三陸から遠いので ここまでの鮮度のカツオは滅多にこの時期手に入りません 写真は昨日購入した分ですが 血合いまで変色していません。 普段は醤油とワサビで食べますが この時期はカツオ… y.nagata 2012年11月1日
絶賛 トマトソース 何時も自分で作った料理は 特別に旨いとは思わないのですが今回は特別賞 バケットにベーコンチーズ ハンバーガーソース パスタソース 薄めてトマトスープ ミートソースやピザソースのベースにもなります。 国産トマトは糖度が高く… y.nagata 2012年9月27日
