紅南高

今年は当たり年 安くて品質良し 
梅干しを漬けましょう!!
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我が家は紫蘇梅 塩分は15%程度
梅干しの味は各家庭の好みがありますが 今の時代ネットで調べると ある程度のレシピは出ている

キンキ 吸い物

キンキは脂が多く 塩焼きは少し濃いですが 薄めの出し汁がカバーしてくれます。
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キンキ(塩きつめ)を塩焼き後
熱々の吸い物汁(薄味 極々少量の醤油)をかけ + 温麺 三つ葉 ヒロメ

京料理の甘鯛素麺がヒント。