気仙沼　本マグロ

先日　三陸物の赤身（脂が回っている）が良かったので
最近　頻繁に市場に行き探していました
本日は久しぶりに入荷があり腹身を　一口は美味しいですが　やはり濃いですね
今後は　もう少し安価な脂が少ない所を買います

キロ　5.980円

余談ですが　友達にマグロ専門小売店の社長がいました
バブル期　安く仕入れたマグロが思った以上に物が良ければ　高値で売れるので
毎日　驚く程　羽振りが良かったです